ミシュラン三ツ星

ミシュランって、フランスのタイヤメーカーなんだね。
全然、知らなかった。

そのミシェランが東京のレストランを星の数で格付けする
「ミシェラン・ガイド東京2008」の発刊記者会見が行われて
最高の三つ星評価に８店の飲食店が選ばれたとか。

ミシュランの調査は徹底した覆面調査と厳正な客観性が特徴
だそうで、調査には欧州と日本の調査員５人が一年半かけて、
1500店の候補から三ツ星から一つ星まで117店を選んだという
から　ご苦労さんです。
　　　　　　　　　　　　（毎日、食い歩きじゃ嫌にならないかい？）

つまり、ご予算に関係なく旨けりゃいいワケで、この８店の
平均的一人前の料理はナント！２万円なんだそうです。

２万でも３万でも、選ばれた店には海外からも客が押し寄せる
そうで、その経済効果は計り知れないとか。

そんなに高けりゃ、マグロの大トロでも何でもふんだんに使った
料理ができますよ。

そして、一晩に10人も客が入れば十分に利益になります。

どうも、単純に旨いだけで値段の評価がないのは矛盾があると
思いますけどね。

旨いものは”毒物”ってのがマック持論、塩分多し、動物性脂多し
で、単なる成人病誘発毒入りエサに過ぎないと断じてしまいます。

　ま、貧乏人のヒガミもあるけどね。